 |
| דף הבית > לובי תיירות> מרכזי מבקרים > יקבים |
![]() |
| יקב בוטיק - עין נשוט |
|
פרטים נוספים
מתחם בל עפרי פתח את שעריו לקהל לפני כארבע שנים. המתחם ממוקם במושבה קדמת צבי ברמת הגולן והוא כולל בתוכו מספר אטרקציות תיירותיות.
ועכשיו משהגיע הקיץ... החווה מציעה בילוי מסוג אחר, לזוגות משפחות וקבוצות היוצאים לנופש בצפון: סדנאות יין משולבות עם סעודה. הסדנאות מתקיימות בכל עונת הבציר, מאמצע יולי ועד אוקטובר, וכוללות סיור בחווה הייחודית, הבנויה חומרים ממוחזרים ואבן בזלת.
החווה משחזרת הכנת יין, על כל שלביה, ממש כמו בתקופה התלמודית, החל מבציר הענבים בכרם של ענבי שירז בחווה ועד דריכת הענבים בגת בעזרת הרגליים - בדיוק כמו פעם!
במקביל מכינים המשתתפים לחם בתנור חימר. בסיום, נאספים כולם לסעודה, הכוללת שתיית יין התירוש שהוכן זה עתה ויינות מיקב הבוטיק, אכילת הלחם הטרי שנאפה בטאבון.
הסדנה מעניקה הכרות עם עולם היין: ההבדלים בין הכנתו בעת העתיקה להכנתו כיום, כיצד טועמים יין ואיך מבדילים בין הסוגים השונים של היינות. כמו כן, מתוודעים המשתתפים לאורח החיים ביישובים היהודיים בארץ ישראל בתקופת התלמוד ולומדים שימושים מועילים בחפצים, כלים וחומרי בנייה ישנים.
מסעדת החווה מציעה שתי אפשרויות לסעודה, הנכללת בסדנה.
סעודה חלבית, המתאימה למשפחות וקבוצות עם ילדים: גבינות עיזים ביתיות, מטבלים, לחם בית עם צמחי תבלין, סלט ירקות טרי וריבות. וסעודה בשרית, המתאימה לזוגות וקבוצות מבוגרים: בשר על האש, סלטים בניחוח צפון-אפריקאי, תפו"א אפויים בתנור, אנטיפסטי, יין חופשי ועוד מטעמים בטעם ביתי.
משפחה עם שני ילדים, המצטרפת לפעילות בחווה, הכוללת סיור וארוחה חלבית מלאה, תשלם 310 ש"ח.
210 ש"ח לפעילות המבוגרים: סדנת יין ודריכת ענבים, אפיית לחם, ארוחה בשרית "על האש", כולל יין מיקב עין-נשוט.
סיור במתחם
כל מבקר או קבוצה הבאים בשערינו מקבלים סיור מודרך במתחם התיירות בל עפרי. הסיור אורך בין 20 דקות לשעה על פי מידת ההתעניינות של המבקרים. הסיור כולל הסבר על העקרונות שהנחו אותנו בבנייתנו את המקום. שני העקרונות המרכזיים הם מיחזור
כל המבנים באתר נבנו מפסולת בניין וממוצרים שאחרים השליכו. ועקרון שני הוא הנחלת אורחות חיים מתקופת התלמוד אותם ילמדו המבקרים מביקור בגת המשוחזרת בטבון הפרנה ובבאר . הסיור יכלול גם את שאר האטרקציות שיופיעו בהמשך.
יקב הבוטיק
היה בעבר בונקר סורי ובו מאוכסן יין הבוטיק מסוג קברנה ומרלו. היינות כולם תוצרת יקב עין נשוט כלומר מעשה ידנו . אנשים המבקרים במרתף יכולים בדרך להנות מחלון הוויטראז שעיסוקו יין ולשמוע את הסיפור הקשור בשמו של היקב שהוא על שם הכפר התלמודי הסמוך שאף הוא עסק בייצור יין.
בתקופת הסתו בואו להנות ממסיק זיתים, והתנסות ביצירת שמן זית בבית הבד המשוחזר...
במהלך הסיור ניתן להנות מגלרית התכשיטים
כל המוצרים מעשה ידנו עשויים כסף ומעוטרים באבני חן וזהב. כמו כן חלונות ומוצרי וויטראז שהוכנו על ידנו בשלל צבעים. למעוניינים ניתן לתת הסברים על תהליך יצירת תכשיט בבית היציקה המשפחתי.
בהמשך, אתר חביב על משפחות עם ילדים הוא פינת הליטוף המשפחתית ובה הרבה בעלי כנף שחלקם אף מסתובבים חופשי במתחם כמו אווזים יונים טווסים ברווזים תוכים ואפרוחים רבים השוכנים בבטחה ליד מכרסמים כמו ארנבות ושרקנים.
סדנאות התנסות ולימוד סדנאות בנות מספר שעות שמטרתן גיבוש צוותים או לימוד נושא מסויים כמו היחסים שבינו לבינה תפקידים בתוך קבוצה צדק חברתי על שדים שדות ומלאכים שנפלו מהזוהר והתלמוד.מועדי ישראל דילמות מוסריות מתחום קדושת החיים. בסיס הידע והמקורות בהם נשתמש הם מהתלמוד. את הסדנאות מעבירה תמי הכותבת מכתב זה שהיא בעלת תואר ראשון במדעי ההתנהגות ותאר שני בפילוסופיה יהודית.
מתחם בל עופרי הוא מתחם משפחתי בו לוקחים חלק כל בני המשפחה הגרים בבית והמתארחים בו. כל המוצרים המוצעים לאורחים הם פרי עמלנו ואנו אף אלה המשרתים את האורחים המבקרים בתחומנו.המבקרים בדרך כלל נוטים לשוחח עמנו לשאול שאלות אודות צורת חיינו ואופן הכנת המוצרים ואנו נענים בחיוב לכל פנייה.
מתחם בל עפרי בנוי על פי שני עקרונות . האחד מחזור פסולת בניין ופסולת אחרת. והשניה יצירת אוירה וקשר לתקופת התלמוד.
האני מאמין שלנו בנושא התיירות הוא המפגש הבלתי אמצעי עם האורחים בו אנו מעבירים לאורחינו חלק מהידע שלנו בתחומי האומנות והגסטרונומיה אליהם הם נחשפים הכרה עם נופי הגולן והתקופה התלמודית בגולן שאותה אנו מנסים לשחזר במתחם שלנו.
הטעמים הגסטרונומים המועדפים עלינו הם הטעמים הבייתיים מעשה ידנו המשדרים כשרון אישי לצד שיתוף פעולה משפחתי יצירתיות בתחומים שונים היוצרים חמימות וקרבה.
|
גלריית תמונות
מתי בפעם האחרונה ראיתם כרם-יין מקרוב?
יין הבוטיק מאוכסן בבונקר סורי ישן...
הדורכים בגת בשחוק ובעמל
יזכו לטעום מן התירוש... וגם מן היין...
|
|
|
|
|
 |
|
|
